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떡꼬치 소스 레시피: 간단하고 맛있는 방법
1. 기본 떡꼬치 소스 레시피
간단한 재료만으로도 맛있는 떡꼬치 소스를 만들 수 있습니다.
- 재료:
- 고추장 1큰술
- 케첩 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 물 3큰술
- 만드는 방법:
- 모든 재료를 한 곳에 넣고 잘 섞습니다.
- 중불에서 1분 정도 끓여 걸쭉한 상태로 만듭니다.
2. 소스 변형 및 팁
- 맵기 조절: 고추장의 양을 조절하여 매운맛을 조절합니다.
- 단맛 조절: 올리고당과 설탕의 양을 조절합니다.
- 고소한 맛 추가: 참기름과 볶은 깨를 추가하여 더욱 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.
- 백종원 버전: 고추장 1/2큰술, 케첩 2큰술, 설탕 3큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 1큰술로 간단하게 만듭니다.
3. 떡꼬치 만드는 법
- 떡볶이 떡을 꼬치에 꽂습니다.
- 팬에 식용유를 두르고 떡을 노릇하게 굽습니다.
- 준비한 소스를 떡에 골고루 바릅니다.
- 깨나 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
4. 자주 묻는 질문
- Q: 떡은 어떤 종류를 사용해야 하나요?
- A: 떡볶이용 떡이 가장 적합하며, 떡국 떡을 사용해도 괜찮습니다.
- Q: 소스를 미리 만들어 저장할 수 있나요?
- A: 네, 소스를 미리 만들어 냉장고에 보관하면 1주일 정도 사용할 수 있습니다.
- Q: 아이들도 먹을 수 있을 정도로 덜 매운 소스를 만들려면?
- A: 고추장의 양을 줄이고 케첩과 올리고당의 양을 늘려보세요.
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