반응형
우삼겹 숙주볶음 레시피
간단하면서도 맛있는 우삼겹 숙주볶음을 집에서 만들어 보세요!
재료 준비
- 우삼겹 300g
- 숙주 500g
- 양파 1/2개
- 마늘 5쪽
- 대파 1/3대
- 청양고추 1개 (선택사항)
양념 소스
- 굴소스 2큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
- 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썰며, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 팬을 달군 후 식용유를 두르고 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.
- 우삼겹을 넣고 중간 불에서 볶아줍니다.
- 우삼겹이 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 양념 소스를 넣고 고루 섞어줍니다.
- 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
- 숙주가 살짝 숨이 죽었을 때 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
요리 팁
- 우삼겹에서 나오는 기름으로 요리하므로 별도의 식용유를 많이 사용하지 않아도 됩니다.
- 숙주는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 청양고추를 추가해 매콤한 맛을 더해보세요.
- 밥반찬이나 술안주로 훌륭한 선택입니다.
반응형