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매실주 담그기, 숙성을 얼마나 해야할까? 매실주 매실을 주재료로 하여 만든 전통주입니다. 일반적으로 가정에서는 주로 25~35% 도수의 소주를 사용하여 매실을 담그는 방식으로 만듭니다. 보통 업체에서는 매취순처럼 매실을 주정에 침전시킨 뒤 숙성하여 만들기도 합니다. 매실주는 매실의 풍부한 과실향과 단맛, 신맛이 특징입니다. 매실주는 저칼로리이며 식사와 잘 어울리는 깔끔한 맛을 가지고 있습니다 이번 포스팅에서는 매실주 담그는 법과 숙성기간에 대해 알아보도록 하겠습니다. 매실주 담그기재료 준비매실 1kg설탕 1컵소주 1.5L매실주 담그는 과정매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.매실을 반으로 잘라 씨를 제거합니다.매실에 설탕 넣기매실에 설탕 1컵을 고르게 뿌려줍니다.매실 1kg당 설탕 1컵이 적당한 비율입니다.소주 부어 담그기설탕을 뿌린 매실에 소.. 2024. 5. 18.
도라지 무침 맛있게만드는법, 황금레시피, 쓴맛 나지 않게?! 칼로리! 도라지무침은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 도라지를 주 재료로 사용하여 만드는 요리입니다. 도라지는 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하며 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 도라지무침은 도라지를 채 썰어 양념장과 함께 섞어서 먹는 방식으로 준비됩니다. 대게 소금에 절여서 씹는 것보다는 양념장을 활용하여 고소하고 매콤한 맛을 살려 먹는 것이 일반적입니다. 양념장에는 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕 등이 들어가며, 개인적인 취향에 따라 맛을 조절할 수 있습니다. 도라지무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있으며, 다양한 반찬과 함께 식탁을 풍성하게 해주는 메뉴입니다. 도라지 무침 맛있게 만드는 법 도라지무침은 다양한 방법으로 만들 수 있지만, 전통적인 방식을 소개해드리겠습니다. 아.. 2024. 3. 16.
깻잎 장아찌 만드는법, 황금레피시, 칼로리 깻잎장아찌는 깻잎을 간장과 다양한 양념 재료로 절여 만든 한국의 전통적인 반찬입니다. 깻잎은 신맛과 향이 특징이며, 간장과 함께 조리되어 맛과 향을 더해줍니다. 소금에 절여서 물기를 빠져나가게 한 후, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초 등의 재료로 양념을 만들어 깻잎에 묻혀 숙성시킵니다. 숙성 과정에서 깻잎은 양념의 맛을 흡수하여 풍부한 맛과 향을 가지게 됩니다. 깻잎장아찌는 주로 밥과 함께 먹거나 다른 음식과 함께 곁들여 즐기는 인기있는 한식 반찬입니다. 깻잎 장아찌 칼로리는 얼마인가요? 깻잎장아찌의 정확한 칼로리는 제조 방법과 사용된 재료에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 깻잎장아찌는 저칼로리 음식으로 알려져 있으며, 대부분의 경우 1인분(약 30g) 당 약 10~20kcal 정도의 칼로.. 2024. 3. 9.
계란 볶음밥 만드는법, 황금레시피, 칼로리!? 팁!? 계란 볶음밥은 한국의 대표적인 볶음밥 요리 중 하나로, 밥과 계란을 주 재료로 사용하여 만들어지는 음식입니다. 계란 볶음밥은 간단하면서도 맛있는 요리로, 집에서 손쉽게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 계란 볶음밥의 주요 재료는 밥과 계란입니다. 일반적으로 식혀둔 밥을 사용하며, 계란을 풀어서 볶음밥에 섞어줍니다. 계란은 고루 섞어 익히면서 밥과 어우러져 바삭하고 고소한 맛을 내줍니다. 계란 볶음밥에는 다양한 추가 재료를 활용할 수 있습니다. 양파, 당근, 파프리카, 브로콜리 등의 야채를 다져서 넣거나, 닭고기, 소고기, 햄 등의 고기를 함께 활용할 수도 있습니다. 이렇게 다양한 재료를 넣으면 맛과 영양도 더욱 풍부해집니다. 계란 볶음밥 칼로리는 얼마인가요? 계란 볶음밥의 칼로리는 다양한.. 2024. 3. 7.
닭갈비 황금레시피, 양념, 칼로리! 닭갈비는 대표적인 한식 요리 중 하나로, 닭고기와 다양한 야채를 고추장 또는 고추장 기반의 양념 소스에 볶아내는 요리입니다. 주로 닭 다리살이나 가슴살을 사용하며, 양파, 당근, 대파, 양배추 등 다양한 야채와 함께 조리합니다. 야채와 닭고기를 양념에 잘 버무려 볶으면 달콤하고 매콤한 맛이 나는데, 고추장의 풍미와 야채의 싱싱한 맛이 조화를 이룹니다. 함께 만들면 좋은 요리 떡볶이 황금레시피, 칼로리!? 다이어트 중 먹는다면!? 떡볶이는 우리나라 국민음식이라고 불릴만큼 길거리나 배달음식으로도 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나입니다. 하지만 요즘에는 물가도 많이 올라가다보니 사먹는 것도 그렇게 쉬운일은 아닙 curiso.onthesweet.com 닭갈비는 주로 전통적인 방식으로 불에 구워내지만, 가정에서는.. 2024. 2. 15.
연근조림 만드는 방법, 황금레시피, 칼로리 연근은 연근과학적으로는 "Dioscorea batatas"라는 식물 종류로 분류되는 덩굴식물입니다. 한국에서는 주로 뿌리 부분을 식재료로 사용하며, 고구마와 비슷한 달콤하고 고소한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 연근은 길게 원뿌리 형태로 자란다고 하여 "연못근"이라고도 불리며, 흙속에 많은 영양분을 저장하여 겨울철에도 잘 자랄 수 있는 식물입니다. 주황색에서 갈색 또는 연한 갈색으로 변하는 피부와 흰색의 식물 내부로 구성되어 있습니다. 함께 만들면 좋은 음식 파래무침 황금레시피 - 효능!? 요리팁!? 칼로리!? 새콤달콤한 파래무침은 우리의 입맛을 돋우는데 도움을 주는 요리중 하나입니다. 마트나 시장에서 손쉽게 구할 수 있는 파래지만 어떻게 먹어야 하는지 막막하시다면 파래무침을 해서 드셔보 curiso.o.. 2024. 2. 13.
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