본문 바로가기
반응형

전체 글142

스테이크 굽기 온도 시간만 알면 집에서도 레스토랑처럼! 완벽한 스테이크를 위한 온도와 시간 가이드스테이크를 완벽하게 굽기 위해선 정확한 온도와 시간을 지키는 것이 중요합니다. 아래 가이드를 참고하여 원하는 굽기 정도의 스테이크를 만들어보세요. 스테이크 굽기 정도별 내부 온도스테이크의 굽기 정도는 내부 온도로 결정됩니다. 각 굽기 정도에 따른 권장 내부 온도를 확인하세요:레어 (Rare): 50-52°C미디엄 레어 (Medium Rare): 54-57°C미디엄 (Medium): 60-63°C미디엄 웰던 (Medium Well): 65-68°C웰던 (Well Done): 70°C 이상 스테이크 두께별 굽는 시간 가이드스테이크의 두께에 따라 굽는 시간이 달라집니다. 아래 표는 150-160°C의 팬 온도를 기준으로 한 굽는 시간 가이드입니다:두께 (cm)레어미디엄.. 2024. 12. 4.
콩나물국밥 만드는법 레시피 집에서도 깔끔한 국밥 맛있는 콩나물국밥 만들기콩나물국밥은 한국의 대표적인 해장 음식으로, 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 아래 레시피를 따라 집에서 쉽게 만들어 보세요. 목차재료 준비조리 방법팁과 노하우자주 묻는 질문재료 준비 (4인분)콩나물: 400g (약 5줌)멸치다시마육수: 2000ml밥: 4공기대파: 1개 (다진 것)청양고추: 5개새우젓: 1~2큰술국간장: 1큰술소금: 1/2큰술양념장멸치다시마육수: 2큰술고춧가루: 3큰술다진마늘: 1큰술국간장: 2큰술후춧가루: 약간 조리 방법멸치다시마육수를 준비합니다.콩나물을 깨끗이 씻어 체에 받쳐둡니다.양념장을 만들어 그릇에 담아 둡니다.청양고추는 송송 썰고, 대파는 잘게 다집니다.냄비에 멸치다시마육수를 끓이다가 콩나물을 넣고 4분간 더 끓입니다.콩나물을 건져내고 국물에 소금과.. 2024. 12. 3.
양념게장 만드는법 레시피 양념장 만들기 보관법 맛있는 양념게장 만들기양념게장은 매콤하고 달콤한 양념으로 절인 꽃게의 독특한 풍미를 즐길 수 있는 한국의 대표 밑반찬입니다. 이 레시피를 따라 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 재료 준비기본 재료 (1kg 분량)꽃게 (냉동) 1kg양파 1/4개청양고추 3개홍고추 2개쪽파 6대청주 1/4컵양념장 재료고춧가루 7큰술간장 4큰술물엿 4큰술매실청 1큰술설탕 2큰술참치액젓 1+1/2큰술다진 마늘 2큰술통깨 1큰술생강가루 약간후춧가루 약간 조리 방법1. 양념장 만들기볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 섞은 양념장은 냉장고에 넣어 30분 정도 숙성시킵니다.2. 채소 손질홍고추와 청양고추는 어슷하게 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 쪽파는 4cm 길이로 자릅니다.3. 꽃게 손질꽃게를 깨끗이 씻고 등딱지와 아가.. 2024. 12. 2.
계란말이 만드는법 반찬 도시락 만들기 완벽한 계란말이 만들기: 쉽고 맛있는 레시피계란말이는 한국 가정에서 자주 등장하는 대표적인 반찬입니다. 간단한 재료와 조리법으로 부드럽고 맛있는 계란말이를 만들어 보세요.재료 준비 (2인분 기준)계란 5-6개대파 또는 실파 3대당근 1/4개 (선택사항)우유 2큰술소금 1/4작은술설탕 1/4작은술후춧가루 약간식용유 적당량 조리 과정야채 손질하기: 대파(또는 실파)와 당근을 잘게 다집니다.계란물 만들기: 볼에 계란을 넣고 우유, 소금, 설탕, 후춧가루를 넣어 골고루 섞습니다. 다진 야채도 함께 넣습니다.계란말이 굽기: 중약불로 달군 팬에 식용유를 얇게 두르고 계란물을 1/3 정도 붓습니다. 반쯤 익었을 때 한쪽 끝에서부터 말아줍니다. 남은 계란물을 부으며 이 과정을 반복합니다.마무리: 완성된 계란말이를 적당.. 2024. 12. 1.
차돌된장찌개 레시피 만들기 집에서도 손쉬운 방법! 차돌된장찌개 레시피: 간단하고 맛있는 조리법재료 (4인분 기준)차돌박이 150g물 1.2L재래식 된장 5큰술고추장 1큰술두부 1/2모양파 1/2개애호박 1/2개감자 1/3개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개느타리버섯 1타래다진 마늘 1큰술고춧가루 1/2큰술 조리 방법재료 손질하기: 차돌박이는 얇게 썰고, 양파, 애호박, 감자는 적당한 크기로 썹니다. 두부는 한입 크기로 자릅니다.차돌박이 볶기: 냄비에 차돌박이를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아줍니다.육수 만들기: 볶은 차돌박이에 물을 부어 끓입니다. 된장과 고추장을 풀어 넣고 잘 저어줍니다.채소 넣기: 감자, 양파, 애호박을 넣고 중불에서 끓입니다. 채소가 반쯤 익었을 때 느타리버섯을 넣어줍니다.양념 추가: 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 맛을 내고 청양고추를 넣.. 2024. 11. 30.
칼국수 끓이는법 레시피 쉽게 집에서 만드는법! 맛있는 칼국수 끓이는 법재료 준비칼국수면 300g멸치 20개다시마 2장야채 (당근, 애호박, 양파, 대파)국간장, 멸치액젓, 다진 마늘 육수 만들기1. 물 1.8L에 멸치와 다시마를 넣고 끓입니다.2. 물이 끓으면 다시마를 건져내고, 멸치만 남겨 10분 더 끓여 육수를 완성합니다.야채 손질1. 당근, 애호박, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썹니다.2. 모든 야채를 준비해 둡니다. 칼국수 조리하기1. 육수에 손질한 야채를 넣고 끓입니다.2. 국간장 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣어 간을 맞춥니다.3. 칼국수면을 넣고 3-5분간 끓이며 면이 붙지 않도록 저어줍니다.4. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.마무리그릇에 담고 기호에 따라 김가루나 깨를 뿌려 완성합니다. 뜨거울.. 2024. 11. 29.
반응형

티스토리툴바